Dia Mundial da Alimentação: a relação entre hidratação, sustentabilidade alimentar e mindfulness.
O Dia Mundial da Alimentação celebra-se anualmente a 16 de outubro para comemorar a data da fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), uma das agências que lideram os esforços para erradicar a fome e várias outras questões relacionadas com a segurança e a qualidade dos alimentos. (1)
Este dia é celebrado por muitas outras organizações, incluindo a Organização Mundial de Saúde, com um tema de reflexão diferente a cada ano.
Água é vida, água é alimento. Não deixar ninguém para trás é o tema de 2023, sobre o qual iremos refletir ao longo deste artigo, combinando também a questão da sustentabilidade e da atenção plena às refeições, dois outros temas muito pertinentes nos dias de hoje. (1)
Hidratação
A água é vital para quase todas as funções do organismo. Entre as mais importantes estão:
- Transporte de nutrientes e oxigénio;
- Eliminação de toxinas;
- Regulação da temperatura corporal;
- Equilíbrio e funcionamento adequado de todas as células;
No entanto, apesar da importância da água para a saúde, grande parte da população ainda bebe quantidades insuficientes de água para as suas necessidades e pode sofrer diversas consequências prejudiciais, incluindo falta de concentração, irritabilidade, aumento do apetite, alterações na pressão arterial, tonturas, entre outras. (1)
Neste sentido, para a maioria dos adultos, seria importante ingerir cerca de 1,5 l de água por dia, o que corresponde a aproximadamente 8 copos de 200 ml.
Como estratégias para o ajudar a beber mais água, sugerimos:
- Tenha sempre uma garrafa de água por perto, seja em casa, no trabalho ou no carro.
- Configure alarmes no seu telemóvel ou utilize uma aplicação que o lembre de beber água.
- Aromatize a sua água: Adicione limão, hortelã, canela ou fruta para dar sabor à sua água e torná-la mais agradável ao paladar.
- Mantenha um registo do seu consumo, isso irá ajudá-lo a acompanhar melhor o seu progresso.
- Associe o consumo de água a outras atividades, como levantar-se, ir à casa de banho, terminar uma tarefa no trabalho, etc.
- Inclua nas suas refeições alimentos naturalmente ricos em água, como frutas, legumes, sopas e produtos lácteos.
Sustentabilidade e equilíbrio alimentar
Dando seguimento ao que foi dito anteriormente, a dieta está diretamente ligada à hidratação, não só porque todos os alimentos são compostos por água, mas também porque a água é importante para o bom funcionamento do sistema digestivo. (1)
Neste sentido, incluir alimentos ricos em água na dieta diária pode ser uma boa estratégia para melhorar a hidratação, com a vantagem de a maioria destes alimentos serem nutricionalmente interessantes e poderem também contribuir para a sustentabilidade e menor consumo dos recursos do planeta. (1)
Aqui estão alguns exemplos:
- Fruta fresca - deve sempre respeitar a sazonalidade e optar por frutas da época, de origem nacional, para minimizar a poluição provocada pelo transporte e pela utilização da água no seu cultivo;
- Vegetais - a maioria dos vegetais apresenta um teor de água superior a 80%, sendo também fontes concentradas de vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para a saúde. Tal como acontece com as frutas, faça escolhas conscientes e opte por legumes produzidos localmente e de acordo com a época.
As leguminosas – feijão, grão-de-bico, ervilhas – são alguns exemplos deste grupo alimentar, que é uma fonte de proteína muito mais sustentável do que as fontes animais.
Os frutos secos, as avelãs e as amêndoas são excelentes fontes de nutrientes, incluindo fibra e ómega-3, além de serem alimentos sustentáveis que requerem pouca água para crescer.
alimentação consciente
Por fim, temos a "atenção plena", um tema que está a ganhar notoriedade como forma de reduzir os elevados níveis de stress, vivendo e aproveitando mais o momento presente. (2)
E este conceito também deve ser aplicado à alimentação e às refeições. Sempre que estiver a comer ou a comer algo, concentre-se no momento, mastigue devagar e evite distrações para que possa realmente apreciar e saborear a comida. (2)
Desta forma, terá mais hipóteses de evitar comer em excesso devido a situações emocionais ou jejum prolongado. Este estado também parece permitir que coma de forma mais consciente e se concentre nos benefícios que isso pode trazer ao seu corpo. (2)
Conclusão
O Dia Mundial da Alimentação é uma boa oportunidade para revermos os nossos hábitos alimentares.
Ao interligar os três conceitos discutidos acima, podemos perceber que a atenção plena em cada refeição pode levar a escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis, e que estas escolhas também podem estar ligadas a melhorias na hidratação.
Na nossa linha de snacks, encontrará diversas opções que cumprem estes critérios, a saber:
- Misturas de frutos secos e frutos secos;
- Barras de cereais com nozes;
- Bolas e barras de fruta com conteúdo de fruta verdadeira;
- Fruta desidratada.
Em suma, ao optar por alimentos mais naturais, à base de plantas e produzidos localmente, pode melhorar a sua hidratação e saúde, ao mesmo tempo que torna a sua dieta mais sustentável.
E, por fim, nunca se esqueça de aproveitar ao máximo "o seu momento" nas refeições, prestando atenção ao que está a comer!
Bibliografia:
(1) Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. (2023). Dia Mundial da Alimentação. Disponível em: https://www.fao.org/world-food-day/en/
(2) Apper, K. (2022). Alimentação consciente: o que sabemos até agora. Nutrition Bulletin, 47(2), 168-185. https://doi.org/10.1111/nbu.12559
Autor:
Rita Lima (CP. 3003N)