Alimentação, stress e saúde cardiovascular

A doença cardiovascular (DCV), incluindo condições como aterosclerose, hipertensão, enfarte do miocárdio, cardiomiopatia, arritmia e insuficiência cardíaca (IC), é uma das principais causas de mortalidade global e a sua incidência tem apresentado um aumento notável nos últimos anos. ⁽¹⁾

A idade e o sexo estão entre os fatores de risco cardiovascular não modificáveis ​​mais reportados. As doenças cardiovasculares tornam-se mais comuns à medida que as pessoas envelhecem, devido ao aumento do colesterol plasmático e ao aumento da rigidez arterial e da resistência vascular periférica, sendo mais comuns nos homens do que nas mulheres. ⁽²⁾

No entanto, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, outros fatores como uma dieta pouco saudável, atividade física insuficiente, tabagismo e níveis de stress cronicamente elevados são também fatores de risco para a DCV. ^(1,3)

Comportamento alimentar e saúde cardiovascular

O comportamento alimentar é um fator modificável na prevenção das doenças cardiovasculares, dado que a investigação tem demonstrado que uma dieta equilibrada é benéfica para a prevenção destas doenças.

O consumo de uma elevada percentagem de frutas e hortícolas na dieta está fortemente correlacionado com uma maior esperança de vida e com a redução da incidência de DCV ^(1,4). De facto, segundo a investigação, as pessoas que consomem uma dieta rica em polifenóis têm uma redução de 46% no risco de desenvolver esta doença ^(1,5) .

Os polifenóis estão presentes nos vegetais e em muitas frutas, frutos secos e sementes, existindo uma ligação entre o consumo destes alimentos e uma diminuição da incidência de doenças crónicas e degenerativas relacionadas com a idade, bem como na diminuição da inflamação e na melhoria do perfil lipídico plasmático. ^(1,6) .

Outro mecanismo chave através do qual as frutas e os vegetais podem melhorar a saúde cardiovascular é através do seu conteúdo de fibras que reduzem a absorção de colesterol e gordura, alteram a síntese de colesterol, aumentam a síntese de ácidos biliares e diminuem a absorção de ácidos biliares ⁽⁷⁾ .

Outro nutriente importante para a saúde cardiovascular é o ómega 3, que pode ser encontrado em alimentos como nozes, sementes ou peixes gordos, como o salmão ou a sardinha. O ómega 3 tem propriedades anti-inflamatórias que ajudam a proteger contra as doenças cardiovasculares.

Stress e saúde cardiovascular

A exposição crónica ao stress (definido como uma ameaça contínua ou antecipada à homeostasia ou ao bem-estar) favorece a desestabilização do equilíbrio dinâmico do organismo, e a sua resposta promove a libertação de mediadores químicos que afetam o estado metabólico e comportamental nos humanos. ⁽⁴⁾

O stress, talvez, seja o gatilho na cascata de efeitos neuroendócrinos que impulsionam o desenvolvimento da distribuição visceral do tecido adiposo, da resistência à insulina e das alterações do microbioma, levando assim à acumulação de fatores de risco cardiovascular. ⁽⁴⁾

Stress e padrões alimentares

O stresse psicossocial pode levar a alterações nos padrões alimentares e, em condições de stress crónico, os alimentos hipercalóricos e hiperpalatáveis ​​são os preferidos.

O aumento da adiposidade, principalmente da gordura abdominal, promovido por níveis crónicos de stress, pode levar ao aumento do apetite, afetando a quantidade e a qualidade da dieta (aumento da ingestão de alimentos doces e ricos em gordura) e ao aumento de peso corporal. Assim, a exposição ao stress pode modificar o comportamento alimentar.

Estas alterações na ingestão alimentar e no equilíbrio energético induzidas pelo stress podem interagir com o estado emocional e a saúde cardiovascular.

Embora já se conheça a existência de uma relação entre as alterações nutricionais, o estado emocional e a saúde cerebral, a natureza exata desta relação ainda não está estabelecida, mas parece envolver a comunicação entre o intestino e o cérebro, denominada eixo intestino-cérebro. A disbiose e a inflamação intestinal promovidas pelo stress ou por hábitos alimentares inadequados também têm sido associadas a diversas doenças mentais, incluindo a ansiedade e a depressão. ⁽⁴⁾

Mensagens para levar para casa e a posição da Oh! Os Meus Snacks

O tratamento de doenças multidimensionais, como as doenças cardiovasculares, requer abordagens multidimensionais.

As escolhas alimentares podem modificar o microbioma intestinal e influenciar a saúde cardiovascular. Verificou-se que a fibra alimentar tem um efeito benéfico na microbiota intestinal e na saúde do hospedeiro, melhorando a sensibilidade à insulina, a inflamação crónica de baixo grau e o metabolismo lipídico.

Além disso, os polifenóis naturalmente presentes nos alimentos de origem vegetal podem trazer benefícios para a saúde, reduzindo a inflamação provocada pelo stress. Neste sentido, a adesão a um padrão alimentar rico em frutas, legumes, frutos secos e cereais integrais pode ter um impacto favorável na saúde cardiovascular.

Na Oh! My Snacks, o nosso objetivo é oferecer uma grande variedade de snacks vegetarianos e veganos, fontes de fibra, polifenóis e ómega 3 para promover a saúde geral e cardiovascular.

No nosso catálogo, encontra várias categorias de snacks, como nozes, barras de nozes, barras de fruta, bolas de fruta, fruta desidratada e bolas de proteína com nozes, que podem acrescentar uma boa nutrição e mais sabor ao seu lanche!

Bibliografia:

1 - Iqbal I, Wilairatana P, Saqib F, Nasir B, 00Wahid M, Latif MF, Iqbal A, Naz R, Mubarak MS. Polifenóis vegetais e os seus potenciais benefícios para a saúde cardiovascular: uma revisão. Moléculas. 2023 Set 1;28(17):6403. doi: 10.3390/molecules28176403.

2- Khan J., Deb PK, Priya S., Medina KD, Devi R., Walode SG, Rudrapal M. Flavonoides alimentares: potencial cardioprotetor com efeitos antioxidantes e a sua farmacocinética.

preocupações toxicológicas e terapêuticas. Moléculas. 2021;26:4021. doi: 10.3390/molecules26134021

3- Holvoet P. Stress na obesidade e distúrbios metabólicos e cardiovasculares associados. Scientifica. 2012;2012:205027. doi: 10.6064/2012/205027.

4- Morera LP, Marchiori GN, Medrano LA, Defagó MD. Stress, padrões alimentares e doenças cardiovasculares: uma mini-revisão. Front Neurosci. 2019 Nov 12;13:1226. doi: 10.3389/fnins.2019.01226. PMID: 31780892; PMCID: PMC6861179.

5- Sanches-Silva A., Testai L., Nabavi SF, Battino M., Devi KP, Tejada S., Sureda A., Xu S., Yousefi B., Majidinia M., et al. Potencial terapêutico dos polifenóis nas doenças cardiovasculares: Regulação da via de sinalização mTOR. Pharmacol. Res. 2020;152:104626. doi: 10.1016/j.phrs.2019.104626.

6- Nayak B., Liu RH, Tang J. Efeito do processamento nos antioxidantes fenólicos de frutas, vegetais e grãos — Uma revisão. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2015;55:887–919. doi: 10.1080/10408398.2011.654142.

7- Tan J, Zhang S, Jiang Y, Li J, Yang C. Dieta à base de plantas e risco de mortalidade por todas as causas: uma revisão sistemática e meta-análise. Front Nutr. 2024 Out 23;11:1481363. doi: 10.3389/fnut.2024.1481363. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39507899/

Autor:

Rita Lima (CP. 3003N)