¿Influye la dieta materna en la composición de la leche materna?

La leche materna es lo mejor. La leche materna es la fuente exclusiva de nutrición para los lactantes durante al menos los primeros seis meses de vida. Proporciona un conjunto completo de nutrientes, compuestos bioactivos y factores inmunológicos cruciales para el desarrollo neonatal y la prevención de enfermedades. A diferencia de la leche de fórmula ( que mantiene una composición fija ) , la leche materna varía , no solo entre diferentes madres, sino también... en una sola toma , a lo largo del día y durante la duración de la lactancia . ( 1.2 ) 

Una nutrición adecuada durante la lactancia es esencial para mantener la salud tanto de la madre como del bebé. Varios factores clave influyen en la composición de la leche materna, como la dieta, la composición corporal y las reservas de grasa de la madre. Además, las investigaciones indican que la ubicación geográfica, las prácticas culturales y el nivel socioeconómico también pueden afectar la calidad nutricional de la leche materna . ( 3 ) 

Macronutrientes 

Los estudios han demostrado que la composición general de macronutrientes de la leche materna ( proteínas, grasas y carbohidratos ) tiende a mantenerse constante a pesar de las variaciones en la dieta de la madre. (4) 

Sin embargo, el contenido total de grasa y el perfil específico de ácidos grasos son más sensibles a los cambios en la ingesta dietética materna. Esto genera preocupación, ya que la ingesta materna de grasas durante la lactancia podría, en algunos casos, resultar en una composición de ácidos grasos en la leche materna que no sea óptima para el desarrollo cerebral del lactante. Si bien las diferencias genéticas maternas también pueden influir en el contenido de ácidos grasos de la leche materna, su impacto suele ser mucho menos significativo que el de la ingesta de grasas en la dieta. ( 5 ) 

Los ácidos grasos trans, presentes habitualmente en los alimentos procesados, pueden pasar a la leche materna y suponer riesgos para la salud del bebé. La exposición a ácidos grasos trans y saturados se ha relacionado con efectos negativos en la función hepática y del tejido adiposo, aumentando el riesgo de resistencia a la insulina y enfermedades metabólicas. En cambio, los ácidos grasos poliinsaturados favorecen un desarrollo saludable durante los periodos críticos. (6) 

Micronutrientes  

La leche materna se adapta para satisfacer las necesidades nutricionales del lactante durante su crecimiento, pero su contenido nutricional también puede verse influenciado por el estado de salud de la madre. Si bien algunos nutrientes se mantienen estables a pesar de las deficiencias maternas , otros reflejan una nutrición materna deficiente y pueden comprometer el desarrollo del lactante. En ocasiones, es necesario suplementar con vitamina K, vitamina D, vitamina B12 y hierro para corregir niveles bajos en la leche materna. Aunque la investigación ha identificado muchos factores maternos que afectan la composición de la leche, se necesitan más datos sobre ciertas vitaminas del complejo B. Comprender estas influencias es esencial, especialmente durante la lactancia materna exclusiva, para prevenir deficiencias nutricionales tanto en la madre como en el niño. (7) 

Influencia en el sabor 

Los bebés se exponen por primera vez a los sabores a través del líquido amniótico en el útero y luego a través de la lactancia materna . Ambas son fuentes ricas en experiencias quimiosensoriales y la exposición a los sabores durante estos períodos puede influir en las preferencias alimentarias a lo largo de la vida. (8) 

El sabor y el aroma de los alimentos que consume la madre no se transmiten directamente a su leche . Lo que come la madre puede afectar mínimamente el sabor de la leche, y solo de maneras muy específicas. cosas , tales como: especias, ajo , café, etanol , zanahoria, vainilla, menta , queso azul y cigarrillos . ( 8,9 ) 

Pero, contrariamente a lo que se podría pensar, exponer al bebé a diferentes sabores es beneficioso. Se cree que esta exposición sensorial temprana influye en las preferencias gustativas de los bebés a medida que crecen. Los estudios demuestran que la exposición prenatal y postnatal temprana a sabores específicos puede aumentar la aceptación y el disfrute de esos mismos sabores por parte del niño durante su consumo. (9) 

Conclusión 

Si bien la leche materna está diseñada para satisfacer las necesidades nutricionales del lactante, la dieta materna desempeña un papel modulador crucial, especialmente en lo que respecta a los micronutrientes y compuestos bioactivos específicos. Garantizar una nutrición materna adecuada durante la lactancia es esencial no solo para el óptimo desarrollo del lactante, sino también para establecer trayectorias de salud a largo plazo. 

Si bien la alimentación materna puede influir ligeramente en el sabor de la leche, no ocurre lo mismo con la calidad, que no depende de alimentos específicos. La composición de la leche depende en parte de la calidad de la dieta materna, por lo que esta debe ser lo más variada posible. En cuanto al sabor, exponer a los bebés a una amplia variedad de sabores a través de la leche materna puede facilitar su aceptación de estos alimentos durante la introducción de la alimentación complementaria. 

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Bibliografía : 

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