As frutas desidratadas são um tipo de snack feito com fruta natural, da qual foi retirada a maior parte da água. Esta desidratação pode ser feita por secagem ao sol, em fornos, desidratadores ou até mesmo por liofilização.

O resultado é uma versão não perecível da fruta com um prazo de validade mais longo, que não requer refrigeração ou outras condições específicas de armazenamento, é fácil de transportar e muito saborosa. (1)

Principais vantagens das frutas desidratadas

1. Rico em nutrientes e fibra

A remoção da água concentra as fibras, vitaminas e minerais como o ferro, potássio, magnésio e cálcio. As frutas desidratadas podem ter até 3,5 vezes mais fibra do que as frutas frescas. Estes nutrientes são importantes para o trânsito intestinal, densidade muscular, saúde óssea e equilíbrio eletrolítico.

2. Antioxidantes e compostos bioativos

Tal como as frutas frescas, as frutas desidratadas contêm polifenóis e outros antioxidantes que reduzem o stress oxidativo celular e ajudam a prevenir doenças crónicas.

3. Prático e duradouro

Com uma validade longa e sem necessidade de refrigeração, é ideal para levar em viagens, para o escritório, em caminhadas ou sempre que precisar de um impulso rápido de energia.

4. Impacto positivo na qualidade dos alimentos diários

Estudos demonstram que as pessoas que consomem fruta desidratada tendem a ter uma alimentação mais saudável e valores de IMC mais baixos, pois é um snack de baixa densidade energética e tende a substituir outros snacks menos equilibrados. (2)

Como escolher frutas desidratadas de boa qualidade e incluí-las na sua alimentação diária?

Ao escolher o seu snack de fruta desidratada e ao saber como incluí-lo na sua rotina diária, tenha em conta as seguintes questões:

• Sem adição de açúcar, corantes ou conservantes.

Muitos destes snacks são adoçados ou contêm sulfitos adicionados para manter a cor. Escolha versões naturais, sem aditivos.

• É importante ter atenção às porções

A fruta desidratada é mais densa em açúcar natural (frutose) e, geralmente, também em valor energético, uma vez que a maioria das frutas naturais contém entre 80% a 90% de água na sua composição. Neste sentido, é importante moderar o tamanho da porção.

No seu dia a dia, o ideal é combinar frutas desidratadas com uma fonte de proteína ou gorduras saudáveis ​​(como nozes ou iogurte) para aumentar a sensação de saciedade da sua refeição.

O método de secagem é importante.

A liofilização preserva melhor os nutrientes e a textura crocante do snack, embora o método tradicional seja mais comum por oferecer preços mais competitivos. (3)

No nosso portfólio, encontrará diversas opções, a saber:

• Frutos secos com maçã

• Frutos secos com maçã e canela

• Frutos secos com sumo de maçã e manga

• Frutos secos com pera

Conclusão e mensagens-chave:

As frutas desidratadas são uma ótima opção de snack saudável: práticas, nutritivas, saborosas e com longa duração. Optar por uma versão natural, sem adição de açúcares e consumida com moderação, é muito mais saudável do que outros snacks processados.

Pode ser incorporado em diversos planos alimentares – desde snacks pós-treino a suplementos para refeições principais.

Na Oh! My Snacks, acreditamos que comer bem deve ser simples e delicioso. Por isso, os nossos frutos secos são confecionados com os melhores ingredientes, garantindo sabor e nutrição em todos os momentos.

Já escolheu o seu favorito?

Bibliografia:

1- Donno D, Mellano MG, Riondato I, De Biaggi M, Andriamaniraka H, ​​Gamba G, Beccaro GL. Snacks de frutos secos tradicionais e não convencionais como fonte de compostos promotores da saúde. Antioxidantes (Basel). 2019 Sep 13;8(9):396. doi: 10.3390/antiox8090396. PMID: 31540213; PMCID: PMC6770932.

2- Alasalvar C, Chang SK, Kris-Etherton PM, Sullivan VK, Petersen KS, Guasch-Ferré M, Jenkins DJA. Frutos secos: bioativos, efeitos na microbiota intestinal e possíveis benefícios para a saúde - uma atualização. Nutrientes. 2023 Mar 26;15(7):1611. doi: 10.3390/nu15071611. PMID: 37049451; PMCID: PMC10097306.

3- https://www.health.harvard.edu/digital_first_content/dried-fruit-healthy-snack-sugary-treat-or-somewhere-in-between?utm_source=chatgpt.com

Autor:

Rita Lima ( CP3003N)